別忽略反式脂肪所佔據的細胞膜拖累您 !

反式脂肪吃下去馬上傷害肝臟 會破壞人體細胞膜代謝　

大明的阿姨八年前全家移民南非 , 媽媽為了讓大明和 妹妹 學英文、熟悉外國環境 , 每年暑假 , 總是讓他們到南非找阿姨。阿姨很喜歡這 2 個外甥 , 所以每天都把他們餵的飽飽的。 大明與 妹妹 剛從南非回來時 , 各胖了 3、 4 公斤 , 媽媽趕緊帶著兩兄妹來給我看診。看診的原因不是因為變胖 , 而是鼻子過敏的問題越來越嚴重 , 無時無刻都必須張口呼吸、鼻子已經完全不通了。 不但如此 , 大明的注 意力也很不集中 , 記憶力很差 , 一個月可以丟掉 3 把鑰匙 , 上課也 常被 老師點名。一問之下 , 我發現大明與 妹妹 都偏好奶製品 , 尤其是人造奶油。在南非的 2 個月 , 大明每天喝 2 大杯牛奶、幾條小乳酪 , 還喜歡在烤麵包上塗人造奶油、熱騰騰的馬鈴薯切開、加一塊人造奶油。回到台灣後 , 大明還常叮嚀媽媽要多買一些人造奶油 , 因為阿姨說人造奶油是植物油 , 對身體很好 !?

近二、三十年來 , 有越來越多的台灣人 , 受到西方飲食影響 , 以烤麵包加奶油當早餐 , 而且聽說奶油很不好 , 就改吃人造奶油。長期下來日積月累的結果 , 造成很多問題 , 例如高血壓、高血脂、心臟病、中風、各類過敏、自體免疫疾病、免疫力下降、肥胖 .....等等。

反式脂肪 / 氫化植物油是健康殺手

所謂「氫化」, 就是把植物油變成反式脂肪的過程 , 大家常吃的「人造奶油」, 就是氫化過的油。 人造奶油的製作方法 , 是在每個植物油分子理加 2 個氫原子 , 使原本順式脂肪酸變成反式脂肪酸。反式脂肪酸由於分子的極性較大 , 油分子之間的互相吸引力較強 , 所以在常溫下是固態 , 相當穩定。而原本的大豆油、玉米油這些植物油 , 在常溫下比較不穩定 , 呈液態。這就像變魔術一樣 , 液態的植物油 , 加了2 個氫之後 , 就變成固態的氫化植物油 , 然後再加點調味料 , 人工香料與色素 , 味道與模樣就跟奶油一樣了。 大家最耳熟能詳的人造奶油就是乳瑪琳。從 30 年前開始 , 台灣人就很盛行吃乳瑪琳 , 至今仍歷久不衰 , 例如 : 三明治 .... 等。另外一種氫化植物油 , 大家比較沒聽說 , 但卻更常吃 , 那就是植物性酥油 ( 俗稱白油 )。酥油是麵包師傅做麵包或餅乾時 , 幾乎都會加的油 , 以前多半是用豬油 , 現在幾乎全都用氫化植物油作成的酥油。常見如麵包、蛋糕、甜甜圈、冰淇淋等 ....及各地名產太陽餅、鳳梨酥、蛋黃酥、方塊酥、麻糬、月餅、喜餅 ...... 等等加工食品。

除此之外 , 由於氫化油不易敗壞 , 可重覆高溫油炸 , 成本低 , 使食物酥脆、賣相好 , 這種油料理時特別香 , 有很多業者都使用氫化油來油炸食物 , 例如 : 炸雞、薯條、洋芋片、餅乾、巧克力、蘇打餅、爆米花、油條、臭豆腐、鹽酥雞和素料 , 還有便利商店、大賣場架上的零食 .... 等等。要小心了 ! 您可能也在不知不覺中 , 吃下了對健康有害的氫化油。

(圖)反式脂肪問題嚴重被忽略

由於反式脂肪酸對身體的影響並非立即產生，因此人造奶油的問題一直被忽略。美國食品藥物管理局 ( FDA ) 直到 2006 年才強制要求食品包裝上必須標示反式脂肪的量，並規定反式脂肪酸限量 2 ％。然而即使是少量，對人體也可能有害。( 紐約禁用反式脂肪 2007 年七月起分階段實施 ) TIME < 時代 > 雜誌就曾公佈過 , 這種油在自然界是不存在的 , 也就是說在自然的情況下 , 人體是無法處理消化這種油脂的。 一吃下去馬上對肝臟產生傷害 , 而且還會破壞人體細胞膜，造成細胞的缺陷，影響未來的複製與再生。 當細胞膜受損或破洞時 , 細胞膜的功能就會異常無法進行「選擇性的滲透壓」, 使好的營養和氧氣滲入 , 細胞內新陳代謝的廢物排出。許多慢性病都與細胞膜不穩定有關 , 例如 : 皮膚過敏、鼻子過敏、氣喘、腸胃過敏、內分泌失調、視網膜病變、癌症 .... 等等。 巴維德 博士的油脂理論最堅持的就在此 , 她強調細胞膜不可受氫化植物油包圍缺氧而窒息 ( 癌症造成的原因之)。 脂肪酸是人體用來建造細胞膜與荷爾蒙的材料，反式脂肪酸卻是經人為氫化處理後才產生，不存在於自然界，因此人體無法處理這種油脂，只能任由其堆積於體內，進而增加罹患心臟血管疾病的機率。最近研究發現 , 氫化植物油比動物性脂肪更糟 , 會使血中壞的膽固醇增加 , 好的膽固醇減少 , 造成血管阻塞。

(圖)孕期營養影響寶寶未來的健康和家庭日後生活品質

加拿大政府健康部門於 1992 年曾做過一個實驗 , 將母奶收集起來化驗 , 發現其中有高達 7 . 2 % 的成分是反式脂肪酸 , 這表示母親本身吃了很多人造奶油、糕餅或其他氫化油。試想 , 母奶中有 7 % 是根本不能吃的氫化油 , 多麼恐怖 ! 也難怪現在有那麼多小朋友從小就有一大堆毛病。

(圖)有些幼稚園會遇怪現象--家長會問沒有在麥當勞辦生日餐會

另外 , 美國解剖各個年齡層的意外身亡者發現 , 由於從小就吃不該吃的東西 , 2 歲兒童已經開始有脂肪紋 ( Fatty Streaks ) 的現象。要知道 , 血管壁本來本來應該是光滑的 , 可是現代很多小孩的血管壁卻已經有脂肪紋 , 使血小板與壞膽固醇開始堆積 , 形成硬化斑塊 , 難怪中風年齡層會越來越低。過去 , 美國的研究向來認為油脂攝取越多 , 癌症罹患率越高 , 近幾年用更精確的統計分析 , 確進一步發現 , 原來是氫化植物油吃越多 , 癌症罹患率越高。

(圖)90% 血液在毛細血管 也要重視血液和血管的健康管理

而在台灣 , 從相關政府機構、食品加工廠、麵包糕餅店、速食店、西餐廳、一般餐廳、飯店、傳統早餐店、路邊的小販 ..... 到消費者 , 更不知道反式脂肪 ( 氫化植物油 ) 對健康有多大的影響 , 種種現象實在令人相當憂心。

反式脂肪與過敏 反是脂肪酸會造成的眾多問題 , 其中之一就是皮膚過敏。西醫對皮膚過敏沒什麼好辦法 , 只能擦類固醇或吃類固醇 , 但症狀壓下去了 , 過一陣子又發作 , 而且比上一次更嚴重。擦過類固醇的皮膚和原來的皮膚不一樣 , 照到陽光或接觸到冷熱水的反應 , 與健康皮膚大不相同 , 因此 , 自然醫學博士 陳俊旭 醫師相當反對使用類固醇。 自然醫學 陳俊旭 博士說 : 「臨床上 , 我看過太多皮膚過敏的案例。在美國時 , 我看過好幾個 [ 體無完膚 ] 的小朋友 , 全身包的密不通風 , 被小兒科醫師轉診過來 , 因為西醫已經拿他們沒辦法了。在我的觀念裡 , 皮膚過敏其實是皮膚裡面有毒素 ( 或心理壓抑 ) , 而反式脂肪就是毒素的一種。」
「皮膚裡的毒首先會讓人發癢 , 如果體內毒素累積太多 , 皮膚甚至會流汁、起疹塊或結疤。自然醫學治療皮膚過敏的原則是 , 體內與體外都要排毒 , 身心內外清爽 , 過敏就好了。」 從細胞的微觀層次來看 , 吃了壞油的人 , 它的細胞膜就是用比較多的壞油所構成 , 所以細胞膜比較不穩定 , 就容易啟動過敏反應 , 產生紅腫、流汁等現象。總之 , 不論是皮膚過敏、鼻子過敏、慢性中耳炎、氣喘 .... 等哪一種過敏 , 它們在細胞分子層面的機制都是很類似的 , 而避開毒素或避開過敏原都是最基本的方法。

(圖)氫化油或氧化油容易堵住皮脂腺形成皮膚乾燥或青春痘。

現在開始擁不嫌遲
脫胎換骨要 7 年

看到這裡 , 也許讀者會心生恐慌 , 心想已經吃這麼多年了 , 還有救嗎 ? 當然有 , 只要現在開始吃好油 , 然後逐漸把細胞膜壞油淘汰代謝掉就可以了。因為我們身體的細胞組織器官 , 一直持續著一進一出不斷新陳代謝的活動 , 今天身上這一層表皮 , 一個月後就換另一層皮了。表皮細胞代謝的週期是一個月 , 有的組織代謝比較慢 , 人體全身的細胞更新需 7 年的時間。 也就是說 , 如果原本身體不好、體質不佳、甚至罹患了癌症 , 只要有心改善 , 並能持之以恆的話 , 最晚 7 年的時間就可以脫胎換骨 , 把體質調好。

常規醫學能與不能

常規醫學治療不好的，您找他們幹什麼呢？
所以我們推薦ANDREW WEIL的書，痊癒之鑰在自己（已更名為自癒力）。YAHOO網站中另類醫學的部份就是他在負責的。他是哈佛醫學院畢業的，畢業後他到醫院去實習，發現那不是他所認知的醫學，自己還跑到了雅馬遜河流域去找古老的醫術，後來在他家的附近遇到了一位70幾歲的整骨醫師，那位老醫生家門前每天都門庭若市。他只靠幫人家調調骨頭，很多人氣喘、感冒都好了。這本痊癒之鑰在自己是ANDREW WEIL的第一本書。 裡面提到常規醫學能的和常規醫所不能的，也就是常規之學的長處和常規醫所不能醫治的。像所謂的外科系統、復健等是常規醫學的長處。而像濾過性病毒、慢性退化性疾病、大多數心理疾病自體免疫疾病或大部份的癌症，這些就是常規醫學治療不好的，那治療不好找他們幹什麼呢？

人生41歲壽命
現在的人平均壽命比較長，是因為嬰身么折的人數減少，而老一輩的人也還沒死光
我要問各位，癌症與飲食的關係這麼密切，那我們所蒐集到的資料有多少呢？像日本人就不一樣，所以他們提出來人生41歲壽命，不要說我們現在的人平均壽命比較長，那是因為嬰身么折的人數減少，而老一輩的人也還沒死光。您們可以去看看週遭的人或報紙上很多40-50歲的人是不是都有癌症，尤其是那些常常應酬的人，如歌星、影星啊，是不是？在日本有一個西丸正哉的人，他精通天文地理，研究食生態學，他認為古時候和我們現在人生理上並沒有相差很大，但古時候的人吃飯前先要去打獵，如果沒有打到，也只有摸摸肚子過一餐，即使到了農業社會，也是要先下田耕種，所以基本上古時的人是不是先運動才吃飯；而我們現在的人三頓不夠、四頓、五頓，吃完以後呢，像死屍一樣躺在那邊，所以我們在行為上是有偏差的。

小孩子年紀輕輕的也得癌症
台灣與日本差不多
如果日本社會由1959年起算，日本人的平均壽命只有41歲，因為日本在1959年，民國48年開始由歐美引進西方速食。果不其然，不要看日本，就看看我們台灣，那些得癌症的都是七老八十嗎？50歲的得，40歲的得連那些小孩子年紀輕輕的也得！！

現代化骨水
小心您小孩的骨頭腐蝕掉了
您們吃漢堡，旁邊配什麼，是不是喝可樂？陽明醫學院作了一個實驗，把蟑螂放入可樂中，經過一個禮拜，蟑螂屍體無存只剩下兩個趐膀，中興國小就拿這個來教育小孩子要多喝白開水，少喝碳酸飲料。像這個陽明大學作的實驗也不是什麼野雞大學，有沒有人告訴您們啊，沒有啊。可樂的PH值是2.2比工研醋2.4還酸。汽水、及其它的碳酸飲料是2.8，商人加了一些糖，然後給您的小孩子喝。您們知不知道可樂是用來洗豬腸的，一洗就脫了一層黏膜，那您們的小孩喝了是不是腸子也會如此。在小說裡的化骨水，就是這種，它會把人的骨頭都腐蝕掉了。是不是很像啊，對不對？
所以現在的小孩子不是營養好，是營養失調喔

更年期一定要吃荷爾蒙？
美國婦女一半在過世時是沒有子宮的
很多婦女到了更年期，就被告誡說要吃荷爾蒙，說什麼不吃會得骨質疏鬆症、糖尿病。但很多荷爾蒙的攝取造成了乳癌、子宮癌罹患率增加，所以婦女們真得是進退兩難。那我們來想想更年期少了什麼？是不是少了月經，也就是說少了一個排毒的管道，那妳還大魚大肉的往自己的血管裡面倒當然會不舒服，如果妳們吃改變得清淡一點，負擔較輕，根本不需要這些什麼荷爾蒙。尤其在美國，他們的醫學教育是怎麼教的，他們認為婦女的子宮在生完小孩以後，害怕子宮會長腫瘤，所以他們就千方百計地建議美國婦女把它拿掉。是這樣子的嗎？子宮一定會長癌症嗎？為什麼古時候的的婦女不會？就是因為這樣錯誤的教育，讓美國婦女一半在過世時是沒有子宮的。

疾病的死亡率和動物性油脂的消耗量成正比
幾十年前就已經知道了，台灣現在才知道
第一次世界大戰丹麥的進口完全的被聯軍封鎖，第二次世界大戰挪威的進口也被封鎖。當時是與循環系統疾病的死亡率戲劇性地降低了很多，此一結果使科學家們大為驚異。從圖中你們可以很清楚的看出疾病的死亡率和動物性油脂的消耗量成正比, 這個資料在幾10年前就已經知道了，我們台灣現在才知道飲食和癌症的關係。

病癥三步曲

第一步－不平衡 以均衡自然飲食調整
第二步－堆積及分泌 以飲食+內在清除法調整
第三步－內在疾病形成 以飲食+清除+心理靈性修持調整

疾病形成都有它的徵兆的。仔細看看您的位置在那裡。是在第一階段、第二階段或則是第三階段。古時有句話『引繩額而決之，其決必有處』意思是將繩子一直拉一直拉到它斷裂，它一定是會在某處斷裂的，但不確定會在什麼地方。這個故事給我們一些啟示：我們不要將我們的身體當作繩子一樣，一直給它壓力；否則它終究會有斷裂生病的一天，但我們卻不知它會生在何處；最好在繩子未斷裂之前緩緩的將它的壓力舒解掉，讓它保有最佳的彈性，以因應未來不可知的壓力。

若你檢視您自己，您的皮膚像嬰兒一樣細夕嫩夕、白裡透紅，那恭喜您！！表示您很健康，如果有其中現象也沒關係，因為當您在看這些資料時，表示一切都不會太晚。現在就慢慢讓我們仔細檢視一下：

病癥第一階段
不平衡現象

1.中度疲倦感
2.精神緊張、健忘、頭腦不清楚、無法自我放鬆
3.頭痛、肌肉緊張、局部麻木、抽痛、臠縮
4.食量突然增加、腸胃消化不良、特別喜歡甜食、高鈉
5.全身或局部發癢
6.有時候咳嗽或打噴涕
7.自感往來朝熱、朝紅或畏寒
8.易出意外狀況、不安感、挫折感、心情鬱悶
9.體重不正常增加

病癥第二階段
不正常堆積及分泌

1.呼吸時有異味、身體有異味（體臭）、口苦咽乾
2.鼻竇充血腫脹、反復咳喇打噴涕，經常感冒氣喘
3.皮膚呈現乾燥或多油膩、易起紅疹、過敏
4.身體過熱、容易出汗、手足潮濕
5.打嗝脹氣、便秘、腹瀉、嘔吐
6.女性月經痛、陰道分泌物異常、反復不斷發炎
7.反復頭痛、肌肉關節、脊柱、僵硬疼痛、慢性背痛
8.頻尿（尿色淺淡）、乏尿（尿色深紅）、刺痛、四肢腫脹
9.嚴重焦慮、恐懼、易怒、情緒不穩定、狂鬧
10.肥胖、高血脂、高血壓、高尿酸、血糖偏高
11.易出意外
12.夜臥不安寧

病癥第三階段
內在疾病形成

1.慢性消化不良、飲食不正常、進食困難、潰瘍
2.關節炎、骨質疏鬆症、痛風、退化性關節炎
3.偏頭痛、長期習慣性頭痛
4.白內障、聽力障礙、記憶力喪失
5.失眠、精神萎靡不振
6.不孕症、性生活障礙
7.糖尿病
8.持續性感染、發作
9.躁鬱症、歇斯底里症、精神分裂症
10.癌症（各種癌病變）
11.心臟血管疾病（心肌梗塞、腦中風、高血壓）
12.其他退化性疾病、免疫系統疾病、不明熱
13.成藥影響肝臟及腎臟的病變